Préparez des polvorones aux cacahuètes en mélangeant farine torréfiée, lait en poudre, sucre, cacahuètes écrasées et beurre fondu, puis formez des biscuits.
Les polvorones sont des biscuits traditionnels espagnols souvent servis lors des fêtes de Noël, notamment en Andalousie où ils sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tostez les cacahuetes dans une poêle à feu moyen en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Laissez les cacahuetes refroidir complètement
Écrasez les cacahuetes refroidies en morceaux et en poudre
Tostez la farine dans une grande poêle à feu moyen en remuant constamment pour éviter qu'elle ne brûle
Laissez la farine refroidir complètement
Tamisez la farine refroidie avec une pincée de sel dans un grand bol
Tamisez le lait en poudre et le sucre dans un autre grand bol
Ajoutez la farine tamisée au mélange de lait en poudre et de sucre, puis remuez bien
Ajoutez les cacahuetes écrasées au mélange et remuez à nouveau
Versez le beurre fondu dans le mélange et remuez jusqu'à obtenir une texture sablée
Utilisez un moule à polvoron ou un moule à cupcakes pour former les biscuits
Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les servir