Pommes de terre arrugadas, une recette simple aux saveurs de la mer, nécessitant juste des pommes de terre et du sel de mer.
Les pommes de terre arrugadas sont une spécialité des îles Canaries, où elles sont souvent servies avec une sauce mojo piquante ou verte.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez juste assez d'eau pour que les pommes de terre ne soient pas complètement couvertes
Ajoutez le sel de mer et portez à ébullition à feu vif
Réduisez le feu à moyen et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20-25 minutes
Égouttez les pommes de terre
Réintroduisez les pommes de terre dans la casserole et placez-la sur feu très doux
Secouez la casserole jusqu'à ce qu'une fine croûte se forme sur les pommes de terre, environ 1 minute