Pommes de terre au fromage et au lard, un plat réconfortant avec des pommes de terre cuites au four, lard croustillant, épinards et fromage parmesan.
Les pommes de terre au fromage et au lard rappellent les repas familiaux traditionnels dans les campagnes, où chaque ingrédient provenait du jardin ou de la ferme locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Piquez les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette, puis enfournez-les pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, faites cuire le lard dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant quelques minutes pour les faire sécher
Mettez les épinards et le lard dans un bol
Laissez les pommes de terre refroidir un peu, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur
ScoopEZ la chair des pommes de terre dans le bol avec les épinards et le lard
Laissez un peu de chair dans la peau pour la maintenir
Ajoutez la crème fraîche et écrasez jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez les oignons verts tranchés et assaisonnez avec du sel et du poivre
Mélangez bien
Divisez le mélange et remplissez les peaux de pomme de terre avec
Saupoudrez de fromage parmesan sur chacune
Enfournez pendant 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et le fromage fondu