Une recette simple de pommes de terre épicées au masala, parfaite pour accompagner vos plats indiens.
Le masala, mélange d'épices typique de la cuisine indienne, est utilisé depuis des siècles pour parfumer les plats. Cette recette de pommes de terre au masala en est un exemple savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et ajoutez les graines de moutarde noire, le curcuma, les piments secs et les épices en poudre
Faites frire les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les pommes de terre coupées en dés avec un peu d'eau
Couvrez la poêle et laissez cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, en les remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, puis servez chaud