Une recette simple de pommes de terre épicées à la manière indienne, parfumée aux graines de cumin et de fenouil.
Cette recette rappelle les street food indiennes où les épices et les aromates transforment des ingrédients simples en mets délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de taille régulière
Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les dés de pomme de terre à feu moyen
Ajouter le curcuma, le piment en poudre et le sel, puis bien mélanger
Incorporer les graines de cumin et les graines de fenouil, puis remuer à nouveau
Laisser cuire les pommes de terre pendant encore quelques minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter les feuilles de coriandre fraîches et servir