Une recette de hash browns faits maison avec des pommes de terre, du bacon et du fromage.
Les hash browns ont une origine américaine et remontent au début du 20e siècle, ils étaient à l'origine préparés avec des restes de pommes de terre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en deux
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et les faire cuire à découvert pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Écraser les pommes de terre avec un presse-purée
Hacher finement l'oignon et le bacon
Faire chauffer une poêle avec de l'huile de cuisson et faire sauter l'oignon et le bacon pendant 5 minutes
Ajouter le mélange d'oignon et de bacon, l'œuf, le fromage et le persil à la purée de pommes de terre
Assaisonner avec du poivre
Prendre une portion de mélange de pommes de terre, la rouler légèrement dans de la chapelure
Placer les galettes de pommes de terre sur une assiette et les réfrigérer pendant au moins 30 minutes
Faire chauffer une poêle avec de l'huile de cuisson et faire cuire les galettes de pommes de terre pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées