Une recette simple de pommes de terre deux fois cuites avec du fromage et de la crème fraîche.
Cette recette de pommes de terre deux fois cuites est une variante moderne d'un plat traditionnel irlandais, où les pommes de terre étaient souvent utilisées comme base pour de nombreux repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre et percez-les avec une fourchette à plusieurs endroits.
Faites cuire les pommes de terre sur une plaque de cuisson pendant 45 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont suffisamment refroidies pour être manipulées, coupez le haut de chaque pomme de terre et évidez-les avec une petite cuillère.
Mélangez les pommes de terre avec le beurre, la crème fraîche, le lait, les ciboules, le fromage, le sel et le poivre.
Faites chauffer le mélange au micro-ondes pendant 30 secondes, remuez et faites chauffer à nouveau pendant 30 secondes, répétez jusqu'à ce que le mélange soit chaud et crémeux.
Remplissez les coques de pomme de terre avec le mélange chaud et recouvrez-les de fromage ou de paprika.
Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les pommes de terre soient légèrement dorées.