Des pommes de terre entières cuites lentement dans du beurre puis enrobées d'une chapelure croustillante.
Cette préparation rappelle les pommes de terre sautées traditionnelles avec une texture supplémentaire apportée par la chapelure.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Sélectionner une poêle suffisamment grande pour contenir toutes les pommes de terre en une seule couche
Faire fondre le beurre dans la poêle à feu doux
Déposer les pommes de terre entières dans le beurre fondu
Cuire à feu moyen-doux en retournant régulièrement pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées
Ajouter le reste de beurre et la chapelure dans la poêle
Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la chapelure soit bien croustillante
Saler et poivrer selon le goût
Servir sans attendre pour conserver le croustillant