Un mélange de pommes de terre et de broccoli pour un plat savoureux et sain
Cette recette est née d'une envie de créer un plat qui allie les saveurs de la terre et de la verdure
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide pendant environ 20 minutes
Pendant ce temps, faire cuire le broccoli et le poireau à la vapeur jusqu'à ce que le broccoli soit très tendre
Égoutter les pommes de terre et les mettre dans un grand bol
Utiliser une fourchette pour écraser les pommes de terre en morceaux d'environ 1 pouce
Ajouter le broccoli et le poireau, puis écraser jusqu'à ce que seuls de petits morceaux de broccoli subsistent
Ajouter le lait, 2 cuillères à soupe à la fois, en écrasant jusqu'à obtenir la texture désirée
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen pendant environ 1 minute
Ajouter la noix de muscade et remuer
Servir les pommes de terre échappées dans un bol, en faisant des petits creux avec le dos d'une cuillère
Verser le beurre fondu dans les creux et servir immédiatement