Les pommes de terre écrasées aux tomates séchées sont un plat facile à préparer et très savoureux. Les tomates séchées ajoutent une texture et un goût unique à ce plat classique.
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Italie, où les tomates séchées sont un ingrédient très populaire. Depuis, je les utilise régulièrement dans mes recettes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les pommes de terre en morceaux de la taille d'un pouce
Laissez la peau sur les pommes de terre
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans un grand bol
Ajoutez les tomates séchées, l'huile, le beurre, l'ail, le persil, le sel et le poivre dans le bol
Utilisez un presse-purée pour écraser les pommes de terre et les tomates ensemble, jusqu'à ce que tout soit bien combiné, mais que les pommes de terre soient écrasées et non écrasées
Servez chaud