Un mélange de saveurs indiennes avec des pommes de terre et des épinards
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les épices et les herbes fraîches sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les graines de moutarde et attendez qu'elles commencent à éclater
Ajoutez les graines de cumin et les piments rouges séchés, puis mélangez pendant quelques secondes
Ajoutez l'oignon, l'ail et le piment vert, puis faites sauter pendant 5 minutes
Ajoutez les pommes de terre et augmentez le feu, puis faites sauter pendant 5 minutes
Couvrez la poêle, réduisez le feu et laissez cuire pendant 4 minutes
Ajoutez le sel, le curcuma, la coriandre et le cumin, puis mélangez bien
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Ajoutez les épinards frais et augmentez le feu, puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus
Couvrez la poêle, réduisez le feu et laissez cuire pendant 7 minutes