Des pommes de terre et du jambon cuits à la perfection, servis avec une sauce onctueuse
Un plat qui me rappelle mon enfance, lorsque ma grand-mère me cuisinait des pommes de terre et du jambon avec amour
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter le jambon et cuire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Retirer le jambon de la poêle et le mettre dans un grand bol
Ajouter les pommes de terre dans la poêle et cuire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter le bouillon de poulet et laisser cuire, couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Retirer le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide reste évaporé
Ajouter la farine et le paprika dans la poêle et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute
Ajouter progressivement le bouillon de poulet restant et le vinaigre, en remuant pour garder le mélange lisse
Ajouter la pâte de tomate et le poivre de Cayenne
Laisser cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse
Remettre le jambon et les pommes de terre dans la poêle et mélanger délicatement pour les enrober de sauce
Servir chaud