Des pommes de terre au four garnies d'une préparation savoureuse au poulet, poivrons et oignons épicés, accompagnées de sauces fraîches.
Cette recette s'inspire des saveurs tex-mex en les associant à la pomme de terre, un légume de base de la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver soigneusement les pommes de terre et les sécher
Piquer les pommes de terre avec une fourchette et les enfourner directement sur la grille
Cuire pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, émincer les poivrons et l'oignon
Faire revenir les poivrons et l'oignon dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants
Ajouter les épices à fajitas et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant
Incorporer le poulet préalablement cuit et émietté
Retirer du feu et ajouter la moitié du fromage râpé
Sortir les pommes de terre du four et les laisser refroidir légèrement
Inciser le dessus des pommes de terre et les ouvrir délicatement
Remplir chaque pomme de terre avec la préparation au poulet
Parsemer du reste de fromage et remettre au four 5 minutes pour le faire fondre
Servir immédiatement avec la salsa, la crème fraîche et le guacamole