Des pommes de terre cuites au four et farcies avec une préparation crémeuse de brocoli et fromage, pour un repas complet et savoureux.
Les pommes de terre farcies existent dans de nombreuses cultures, cette version met à l'honneur les légumes et les fromages français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver les pommes de terre et les piquer avec une fourchette sur toute leur surface
Enfourner les pommes de terre et les cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, séparer le brocoli en petits bouquets et les faire cuire à la vapeur 8 minutes
Émincer finement les gousses d'ail
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans un filet d'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les bouquets de brocoli cuits et les émietter légèrement à la fourchette
Incorporer le fromage blanc et le fromage râpé, mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène
Retirer les pommes de terre du four et les laisser refroidir quelques minutes
Couper chaque pomme de terre dans le sens de la longueur et évider partiellement la chair
Remplir généreusement chaque pomme de terre avec la farce au brocoli et fromage
Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu