Des pommes de terre croustillantes et parfumées, idéales en accompagnement ou en snack
Cette recette est inspirée de la cuisine grecque traditionnelle, où les pommes de terre sont souvent servies frites comme accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper 2 grosses pommes de terre en morceaux épais
Saupoudrer les pommes de terre de sel et arroser avec le jus d'un demi-citron
Mélanger bien et laisser reposer pendant environ 45 minutes
Faire chauffer 2 tasses d'huile d'olive dans une poêle profonde
Ajouter les pommes de terre dans l'huile chaude et laisser frire sans couvercle jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Retirer les pommes de terre de l'huile avec une écumoire et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile