Des pommes de terre cuites en papillote avec des oignons et un mélange de fromages fondants, une préparation simple qui réunit des saveurs rustiques.
La cuisson en papillote permet de concentrer les arômes tout en gardant le moelleux des pommes de terre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses
Émincer l'oignon rouge en fines lamelles
Déposer une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson
Répartir les pommes de terre et les oignons émincés au centre de la feuille
Parsemer de lamelles de beurre sur les légumes
Ajouter le gruyère râpé et saupoudrer de parmesan
Assaisonner avec l'ail en poudre, le sel et le poivre
Mélanger délicatement tous les ingrédients à mains nues
Refermer hermétiquement la papillote en soudant bien les bords
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau
Ouvrir délicatement la papillote pour servir chaud