Des pommes de terre tendres et sucrées, glacées avec un mélange de vanille et d'orange
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les pommes de terre sont un ingrédient très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Les égoutter et les laisser refroidir légèrement
Les couper en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur
Les disposer dans un plat à four beurré, en les chevauchant légèrement
Faire fondre le beurre dans une petite casserole
Ajouter le sucre brun, le sel, le zeste d'orange, le poivre, le jus d'orange et l'extrait de vanille, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Chauffer le mélange sans le laisser bouillir
Le retirer du feu et le badigeonner uniformément sur les tranches de pommes de terre
Les faire gratiner sous le gril pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Les saupoudrer de noix de pécan