Des pommes de terre fondantes enveloppées d'une croûte parfumée au parmesan et aux herbes, cuites au four pour un résultat doré et croustillant.
Le parmesan, fromage italien à pâte dure, développe des arômes puissants lorsqu'il est chauffé et forme une croûte croustillante qui se marie parfaitement avec le fondant des pommes de terre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en rondelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur
Déposer les rondelles de pommes de terre dans un grand saladier
Arroser de beurre fondu et mélanger pour bien enrober toutes les pommes de terre
Dans un bol séparé, mélanger la chapelure, le parmesan râpé, le basilic séché et le sel
Saupoudrer le mélange chapelure-parmesan sur les pommes de terre et remuer délicatement pour une répartition uniforme
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Étaler les pommes de terre en une seule couche sur la plaque
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la surface bien dorée
Retourner délicatement les pommes de terre à mi-cuisson pour une coloration uniforme
Laisser reposer 2 minutes avant de servir pour permettre à la croûte de se stabiliser