Pommes de terre herbeuses au buttermilk, une recette simple et délicieuse de purée de pommes de terre revisitée avec du buttermilk et des ciboulettes.
Le buttermilk, ou babeurre, est un ingrédient traditionnel de la cuisine irlandaise et américaine. Il apporte une touche d'originalité à cette purée de pommes de terre revisitée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
Mettre les pommes de terre dans une grande casserole et les couvrir d'eau
Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition
Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter l'eau et revenir les pommes de terre à la casserole
Ajouter le beurre et commencer à écraser les pommes de terre
Ajouter le buttermilk, le sel, le poivre et les ciboulettes
Écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir la consistance désirée