Cette recette associe la douceur des pommes de terre à la force de la moutarde et à la fraîcheur des épinards, le tout lié par une crème onctueuse.
La moutarde est un condiment traditionnel français qui se marie particulièrement bien avec les pommes de terre, créant une alliance de saveurs appréciée depuis des générations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Incorporer les pommes de terre coupées en dés, l'ail haché, le bouillon et la moutarde
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant occasionnellement
Vérifier que les pommes de terre sont tendres en les piquant avec une fourchette
Ajouter la crème et les épinards frais, mélanger délicatement
Poursuivre la cuisson à couvert pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les épinards soient flétris
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir