Un plat de pommes de terre râpées et cuites au beurre et à l'huile, servies chaudes et croustillantes
Les pommes de terre paillasson sont un plat traditionnel qui peut être dégusté en accompagnement ou comme plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les râper grossièrement
Faire fondre le beurre et ajouter les pommes de terre râpées, saler et poivrer
Chauffer l'huile dans une grande poêle et ajouter le mélange de pommes de terre
Presser le mélange pour former une couche uniforme
Cuire pendant 7-10 minutes jusqu'à ce que la base soit bien dorée
Détacher le gâteau de pommes de terre en secouant la poêle ou en passant une spatule fine sous le gâteau
Pour retourner le gâteau, placer une grande plaque de four sur la poêle et retourner les deux ensemble
Retirer la poêle et la replacer sur le feu, en ajoutant un peu plus d'huile si nécessaire
Glisser le gâteau de pommes de terre à l'envers dans la poêle et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré sur le second côté
Retirer du feu et servir chaud