Des pommes de terre fondantes revenues au beurre avec de l'ail, créant un accompagnement rustique qui se marie parfaitement avec les viandes grillées.
Cette préparation simple met en valeur la pomme de terre, un ingrédient de base de la cuisine française depuis son introduction au 18ème siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir légèrement
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-doux
Ajouter les pommes de terre égouttées et les faire dorer sur toutes les faces en les retournant régulièrement
Incorporer l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant deux minutes
Saler, poivrer et arroser de sauce piquante selon votre goût
Mélanger délicatement pour enrober les pommes de terre et servir immédiatement