Une recette simple de pommes de terre sautées croustillantes avec des oignons et des épices.
Cette recette me rappelle les déjeuners chez mes grands-parents à la campagne, où les pommes de terre étaient toujours cuisinées avec amour.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol de taille moyenne, mélangez les pommes de terre coupées en dés, les oignons, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
Mélangez bien pour enrober uniformément les pommes de terre.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen.
Augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez le mélange de pommes de terre.
Mélangez bien pour enrober les pommes de terre de beurre.
Couvrez la poêle et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en remuant et en grattant les pommes de terre pour éviter qu'elles ne brûlent.
Lorsque les pommes de terre sont tendres à la fourchette, retirez le couvercle de la poêle.
Avec le dos de votre spatule, aplatissez les pommes de terre en une couche uniforme dans la poêle.
Laissez frire sans toucher pendant 2 minutes.
Retournez les pommes de terre et laissez frire de l'autre côté pendant encore 2 minutes.
Cela permettra de bien dorer et de rendre croustillante l'extérieur des pommes de terre.
Servez immédiatement.