Plat savoureux à base de pommes de terre, oignons et beurre
Cette recette est inspirée de la tradition lyonnaise, connue pour ses plats savoureux et rustiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pelez et découpez les pommes de terre en fines lamelles
Pelez et découpez les oignons en lamelles moyennes
Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre le beurre et le gras de porc dans une poêle en fonte sur feu moyen, puis ajoutez les oignons et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Faites cuire les pommes de terre en les retournant régulièrement avec une spatule en bois, puis ajoutez le persil
Versez le contenu de la poêle dans un plat à gratin et faites cuire au four pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes en surface et fondantes à l'intérieur