Porc à l'asiatique
Un plat de porc cuit dans une sauce asiatique préparée avec du gingembre, de l'ail, du piment et des épices
Cette recette a été inspirée par les cuisines asiatiques, où le porc est souvent cuit dans des sauces sucrées et épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Placez le porc, le gingembre, l'ail, le piment et la badiane dans une casserole profonde avec un couvercle
Mélangez le sucre, le vin de Shaoxing, la sauce d'huître et les épices dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Versez la sauce sur le porc et couvrez avec un couvercle
Faites cuire pendant deux heures en remuant à mi-cuisson
Augmentez la température à 200 degrés Celsius et faites cuire pendant encore 30 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit tendre et caramélisé