Un porc loin cuit à la perfection avec un mélange de whiskey, brown sugar et épices
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine du Sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients de la sauce dans une casserole
Faire chauffer la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance sirupeuse
Laisser refroidir la sauce à température ambiante
Conserver la sauce dans un pot hermétique au réfrigérateur
Buter le porc loin avec un mélange d'épices et de brown sugar
Faire mariner le porc loin pendant 5 minutes
Envelopper le porc loin avec des tranches de bacon
Faire cuire le porc loin à la grillade indirecte pendant 1 heure
Badigeonner le porc loin avec la sauce pendant les 30 dernières minutes de cuisson
Laisser reposer le porc loin pendant 10 minutes avant de le trancher