Porc rôti au gingembre et citron
Un filet de porc rôti au four avec une sauce au gingembre et citron, parfumé avec de l'ail et du soja
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le gingembre et le citron sont des ingrédients couramment utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le gingembre frais, les oignons, les gousses d'ail, le miel, la sauce soja et l'huile de sésame
Placez le filet de porc dans un sac en plastique avec fermeture éclair
Ajoutez environ la moitié de la marinade dans le sac
Fermez le sac et réfrigérez pendant 30 minutes à 24 heures
Préparez le four à 200°C
Retirez le porc du sac et jetez la marinade
Faites rôtir le porc pendant 15 à 25 minutes, en le retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 63°C
Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher