Un porc tenderloin mariné dans un mélange de sauce soja, gingembre, ail et huile de sesame, puis cuit au four avec un glaçage de miel et de sucre brun, et enfin enrobé de graines de sesame
Je me souviens avoir dégusté ce plat dans un restaurant asiatique, et j'ai été conquis par la saveur et la texture du porc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la sauce soja, le gingembre, l'ail et l'huile de sesame dans un bol
Placer le porc tenderloin dans un sac de conservation et verser le mélange de sauce soja dans le sac
Laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur
Préchauffer le four à 190°C
Retirer le porc du marin et essuyer avec du papier essuie-tout
Mélanger le miel et le sucre brun sur une assiette
Placer les graines de sesame sur une autre assiette
Enrobé le porc dans le mélange de miel et sucre brun, puis dans les graines de sesame
Faire cuire dans un plat peu profond pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C