Cette recette de porc tenderloin à l'indonésienne est un mélange de saveurs asiatiques qui vous transporte aux confins de l'Asie du Sud-Est. Le porc tenderloin est mariné dans un mélange de jus de citron, sauce soja, sauce stir-fry, gingembre, piment de Cayenne et ail, puis grillé à la perfection.
L'Indonésie est connue pour ses plats épicés et parfumés, et cette recette de porc tenderloin est une belle illustration de cela
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le jus de citron, la sauce soja, la sauce stir-fry, le gingembre, le piment de Cayenne et l'ail
Placez le porc tenderloin dans un grand sac en plastique refermable
Ajoutez la moitié de la marinade dans le sac, refermez-le et faites tourner le porc pour qu'il soit bien enrobé, puis réfrigérez pendant 2 heures, en remuant occasionnellement
Couvrez et réfrigérez la marinade restante pour la servir en sauce
Égouttez et jetez la marinade, puis faites griller le porc à feu vif pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C et que les jus soient clairs, en badigeonnant occasionnellement avec la marinade réservée