Cette recette de porc tendre au poivre et origan est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Le porc tendre est mariné dans un mélange d'herbes et de condiments, puis cuit à la poêle pour donner un résultat tendre et aromatique.
Le porc tendre est un des morceaux de viande les plus populaires en France, et pour cause ! Il est tendre, savoureux et peut être préparé de nombreuses façons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un sac en plastique
Ajoutez le porc tendre et laissez mariner pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit pour un meilleur goût
Lorsque vous êtes prêt à cuire, laissez le porc tendre reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes, puis retirez-le du sac et jetez la marinade restante
Si vous le souhaitez, pour une cuisson plus uniforme, pliez les extrémités effilées du porc tendre pour que la viande soit de même épaisseur tout au long de la cuisson
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des tiges d'origan et de basilic aux charbons chauds
Des copeaux de chêne trempés pendant environ 30 minutes sont également une bonne option
Faites cuire le porc tendre pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit encore juteuse et légèrement rose à l'intérieur