Un délicieux plat de pork au curry, cuit avec du riz et des légumes, parfumé avec du curry et du lait de coco
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne et a été adapté pour les papilles françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer de l'huile dans une grande casserole
Faites dorer le pork dans l'huile, en plusieurs fois si nécessaire
Ajoutez les oignons et les carottes, faites-les fondre
Ajoutez le curry, le lait de coco, le bouillon de poulet et l'eau, portez à ébullition
Ajoutez le riz, les pois chiches et l'épinard, mélangez bien
Couvrez la casserole et mettez-la au four
Laissez cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir