Pork cantonais aux tomates
Un délicieux mélange de porc, de tomates et de sauces qui vous fera voyager jusqu'en Chine
Ce plat est inspiré de la cuisine cantonaise, connue pour ses saveurs délicates et ses sauces raffinées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, les chapelures, le sel et le poivre dans un plat peu profond
Tremper les côtes de porc dans le lait, puis dans le mélange de farine, chapelures, sel et poivre
Enrober uniformément les côtes de porc
Faire frire les côtes de porc dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter plus d'huile si nécessaire pour cuire l'enrobage des côtes de porc
Égoutter et mettre de côté
Pour préparer la sauce, couper l'oignon en deux dans le sens de la longueur et le couper en fines lamelles
Faire dorer l'oignon dans l'huile et les débris de la friture des côtes de porc
Ajouter les tomates et tous les ingrédients restants sauf la maïzena et l'eau
Goûter et ajuster la sauce en ajoutant plus de ketchup, de sauce HP ou de sucre brun
Porter à ébullition et ajouter le mélange de maïzena et d'eau, en remuant bien jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Vaporiser un plat à gratin 9x13 pouces avec de la Vaporisateur antiadhésif
Verser suffisamment de sauce dans le plat pour couvrir le fond
Ajouter la moitié des côtes de porc
Verser suffisamment de sauce pour couvrir les côtes de porc
Ajouter les côtes de porc restantes et couvrir avec le reste de la sauce
Couvrir et cuire à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillonnante