Un plat traditionnel philippin et chinois réalisé avec des jarrets de porc, des champignons shiitake et des légumes
Cette recette est inspirée de la cuisine philippine et chinoise, où les ragoûts de porc sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Placez les jarrets de porc sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit dorée
Pendant que le porc cuit, faites tremper les champignons shiitake dans de l'eau chaude
Une fois le porc cuit, placez-le dans une casserole avec les champignons shiitake, les légumes et les sauces
Ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant une heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Mélangez la maïzena avec un peu d'eau froide, puis ajoutez-la à la casserole
Laissez mijoter pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
Faites blanchir les légumes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les
Servez le porc avec les légumes et la sauce