Un délicieux filet de porc tendre assaisonné d'épices, servi avec une salade de maïs frais et une sauce ranch.
Cette recette s'inspire des saveurs du Sud-Ouest américain, où le porc grillé et les salades de maïs sont des classiques estivaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Ouvrir le filet de porc par le milieu pour obtenir une pièce plate
Mélanger le sucre brun avec la poudre de chili et le cumin
Frotter le mélange sur toutes les faces du porc
Placer le porc sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium
Cuire pendant 15 minutes en retournant le porc à mi-cuisson
Laisser reposer pendant 5 minutes
Trancher le porc en fines lamelles
Disposer les feuilles de laitue sur un plat
Ajouter les tranches de porc, les grains de maïs, les poivrons rouges, les branches de céleri et les oignons
Arroser avec la sauce ranch et servir