Un pork tenderloin cuit à la perfection et servie avec une sauce aux olives, parfaite pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Cette recette a été inspirée par les plats traditionnels de la Méditerranée, où le pork tenderloin est souvent cuit avec des olives et des herbes aromatiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, en omettant la matière grasse.
Gardez le riz au chaud.
Mélangez la farine et les 6 ingrédients suivants dans un grand sac en plastique zip.
Fermez le sac et secouez-le pour enrober le pork tenderloin.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle lourde.
Ajoutez la moitié du pork tenderloin et faites cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le pork soit cuit.
Retirez le pork de la poêle et répétez l'opération avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et le pork tenderloin restant.
Ajoutez le vinaigre de vin blanc dans la poêle et remuez pour détacher les morceaux de pork qui ont adhéré.
Ajoutez les oignons et les ingrédients restants dans la poêle et faites mijoter pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Rendez le pork dans la poêle, couvrez et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et le pork soit cuit.
Jetez les feuilles de laurier et servez le pork sur le riz cuit.