Un potage au blé et poulet éminemment réconfortant, idéal pour les jours froids
Ce potage est un classique de la cuisine française, souvent servi lors des repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-haut
Ajouter les cuisses de poulet, côté peau vers le bas, et les faire dorer
Ajouter 2 tasses de bouillon dans la casserole et réduire le feu à bas
Couvrez la casserole avec un couvercle
Faire cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Laisser le bouillon dans la casserole, retirer le poulet et le laisser refroidir légèrement
Ajouter le reste du bouillon dans la casserole
Ajouter le blé, les légumes et les herbes dans la casserole
Porter à ébullition, puis réduire le feu à bas et couvrir
Faire cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, jusqu'à ce que le blé et les légumes soient tendres
Pendant ce temps, dépecer le poulet et le couper en morceaux
Ajouter le poulet dans la casserole pour les 30 dernières minutes de cuisson
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir chaud, parsemé de persil frais