Préparez un délicieux potage crémeux de champignons en faisant sauter les champignons et les oignons, puis en les mélangeant avec de la crème et du bouillon de poulet dans une cocotte électrique.
Cette recette de potage crémeux de champignons rappelle les soupes réconfortantes servies dans les fermes françaises, où les champignons frais étaient souvent utilisés pour créer des plats simples mais délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les champignons et les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Saupoudrer de farine, de sel, de poivre et de noix de muscade et mélanger bien
Placer le mélange dans une cocotte électrique de 5 quarts
Battre l'eau, la crème et le bouillon de poulet dans un bol et verser le mélange dans la cocotte
Cuire à basse température pendant 4 heures
Augmenter la température et cuire pendant 1 heure supplémentaire en remuant occasionnellement
Ajouter le persil et servir