Ce potage est préparé avec des cœurs d'artichauts, des haricots de soja, des oignons doux, de l'ail et du gingembre frais, le tout mijoté dans un bouillon de légumes
Les artichauts sont une excellente source de fibres et de vitamines, tandis que les haricots de soja fournissent une quantité importante de protéines végétales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Ajouter les oignons doux, l'ail et le gingembre frais, et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les cœurs d'artichauts et les haricots de soja, et faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre, et servir chaud