Un potage de crabe crémeux et parfumé, préparé avec des ingrédients de qualité
Ce potage de crabe est un classique de la cuisine américaine, inspiré par les recettes traditionnelles de la côte est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter les œufs et le zeste de citron, mélanger bien
Porter le lait à ébullition, retirer du feu et ajouter le mélange d'œufs
Laisser simuler pendant 5 minutes, puis ajouter le crabe et la crème
Assaisonner avec du sel, du poivre, du sherry, de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante
Servir chaud