Un potage délicieux à base de dinde, d'orge et de légumes, parfait pour les jours froids
La dinde est un ingrédient classique dans la cuisine française, et l'orge est un excellent choix pour ajouter de la texture et du goût à ce potage
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire sauter les oignons, les carottes et les céleris
Ajouter les champignons et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le thym et continuer à faire sauter pendant quelques minutes
Verser le bouillon de dinde dans une grande casserole et ajouter la pâte de tomate
Ajouter les légumes sautés et l'orge, puis assaisonner avec du sel, du poivre et du vinaigre de vin rouge
Faire bouillir, puis réduire le feu et laisser cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre
Ajouter la viande de dinde et continuer à cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le potage soit chaud et prêt à servir