Un délicieux potage réalisé avec des lentilles, des abricots séchés et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée des saveurs du Moyen-Orient
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et les gousses d'ail émincées
Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajouter les abricots séchés et faire cuire en remuant pendant quelques minutes
Ajouter les épices et les herbes fraîches, puis faire cuire pendant une minute
Ajouter le bouillon de légumes, les tomates concassées et les lentilles
Mélanger le tout, puis Porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes
Servir chaud, accompagné d'un filet de citron et d'une crème fraîche si désiré