Un potage délicieux et équilibré, idéal pour un repas léger et nutritif
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, tandis que les abricots apportent une touche de douceur et de fraîcheur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et égoutter les lentilles
Émincer l'oignon, le gingembre et les feuilles de coriandre
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, puis ajouter l'oignon, le gingembre et les feuilles de coriandre
Ajouter les lentilles, l'eau, le curcuma, les graines de cumin, les graines de coriandre et le piment en poudre
Laisser cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Ajouter les abricots secs et le jus de citron, puis laisser cuire pendant encore 10 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche