Ce potage de lentilles rouges au citron est une variante délicieuse du potage traditionnel, avec l'ajout du citron pour une touche d'acidité
Les lentilles rouges sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour un repas équilibré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu élevé
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter la pâte de tomate, le cumin, le sel, le poivre et le piment, et faire revenir pendant 2 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, l'eau, les lentilles et les carottes
Faire bouillir, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes
Mixer la moitié du potage à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender, puis le reverser dans la casserole
Ajouter le jus de citron et la coriandre fraîche, et faire réchauffer si nécessaire avant de servir