Un potage crémeux aux pommes de terre et au fromage, parfait pour une soirée d'hiver.
Ce potage rappelle les soirées d'enfance passées auprès de ma grand-mère, qui le préparait avec amour pour réchauffer les cœurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et peler les pommes de terre, puis les couper en dés
Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Faire fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents
Ajouter les pommes de terre cuites, le lait, le fromage et la crème fraîche dans la poêle
Faire cuire le potage à feu doux, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit chaud et crémeux
Assaisonner le potage avec du sel, du poivre et des herbes fraîches
Servir le potage chaud, garni de fromage râpé et de ciboulette