Un potage de poulet aux tortillas réconfortant, alliant poulet, légumes et saveurs mexicaines, servi avec des chips de tortilla croustillantes.
Ce potage de poulet aux tortillas est une variante moderne d'un classique de la cuisine tex-mex, qui trouve ses racines dans les soupes traditionnelles mexicaines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les oignons émincés, les haricots noirs, les haricots rouges, le maïs, les tomates Rotel, le bouillon de poulet, l'eau, le poudre d'ail, le poudre de chili et le cumin dans une cocotte-minute et mélangez.
Placez les blancs de poulet sur le mélange et assurez-vous qu'ils soient au moins partiellement submergés dans le liquide.
Faites cuire à haute température pendant 6-7 heures ou à basse température pendant 8-9 heures.
Avant de servir, retirez les blancs de poulet de la soupe et déchirez-les si nécessaire.
Retournez les blancs de poulet dans la cocotte-minute et mélangez.
Servez en plaçant quelques chips de tortilla au fond d'un bol, en versant la soupe par-dessus, en ajoutant du fromage râpé et une touche de crème aigre.
Servez avec plus de chips si désiré.