Ce potage est préparé avec des cuisses de poulet, des poireaux, des cèleris, des herbes fraîches et des céréales. Il est idéal pour un repas d'hiver.
Ce potage est une variante de la traditionnelle soupe écossaise Cock a Leekie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combiner les cuisses de poulet, l'eau, l'oignon et les céréales
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure
Retirer le poulet, le découper en morceaux et le remettre dans la casserole
Ajouter le bouillon de poulet, les poireaux, les cèleris, les herbes fraîches et les épices
Laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres