Un potage crémeux et épicé aux poivrons rouges, parmesan et crème fraîche
Cette recette a été inspirée par les saveurs méditerranéennes et les couleurs vives des poivrons rouges
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé
Ajouter les poivrons rouges et verts, les oignons verts, les gousses d'ail, le basilic séché et la sauce piquante, puis remuer occasionnellement pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres
Ajouter le jus de tomate, l'eau et le sel, puis remuer pour combiner
Utiliser un mélangeur à main pour mixer le potage jusqu'à ce qu'il soit lisse, ou le laisser refroidir et le mixer en plusieurs fois
Ajouter la crème fraîche et le parmesan, puis remuer pour combiner
Laisser mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes, puis servir chaud