La potée karélienne est un plat traditionnel qui combine des morceaux de viande et des légumes dans un bouillon savoureux.
La potée karélienne est un plat qui trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle de la région de Carélie, à la frontière entre la Finlande et la Russie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper la viande en dés
Mettre la viande et les oignons émincés en couches dans un plat à four, assaisonner chaque couche de sel et de piment
Ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir la viande
Cuire au four sans couvercle à une température modérée, 175 degrés Celsius, pendant 2 heures et demie à 3 heures
Couvercle le plat à la fin de la cuisson
Servir avec des pommes de terre écrasées, des rutabagas bouillis et une purée de lingonberries