Un pouding au café turc réalisé avec de la crème, du Kahlua, de la poudre d'espresso et du cardamom
Le café turc est réputé pour être l'un des plus forts et des plus aromatiques du monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez la crème, le Kahlua, la poudre d'espresso et le cardamom dans une petite casserole
Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un bol moyen
Versez progressivement le mélange chaud dans le bol avec les jaunes d'oeufs
Reversez le mélange dans la casserole
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe
Filtrez le mélange dans un verre à mesurer
Répartissez le pouding dans des tasses à café
Laissez refroidir et prendre au réfrigérateur
Battez la crème restante pour la rendre ferme
Ajoutez le Kahlua restant et mélangez
Garnissez le pouding avec la crème fouettée