Un pouding au riz crémeux et parfumé aux saveurs de la pina colada, réalisé avec du lait de coco, du jus d'ananas et du rhum
Cette recette a été inspirée par les voyages dans les îles tropicales, où les saveurs de la pina colada sont omniprésentes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 120°C
Mélangez le riz, le lait de coco, l'eau et les jus d'ananas et d'orange dans une grande casserole
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 15 minutes
Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 5 minutes
Dans un grand bol, mélangez le sucre et la crème liquide
Ajoutez la fécule de maïs, les œufs, l'ananas écrasé, la noix de coco et le rhum
Versez le mélange dans la casserole avec le riz et mélangez bien
Couvert et enfournez pendant 2 à 2 heures et demie